Buah yang bernama latin Carica Pubescens atau juga dikenal sebagai Mountain Papaya. Konon buah yang hanya dapat tumbuh di tempat asalnya dataran tinggi Dieng ini lebih akrab dikenal sebagai gandul Dieng, (gandul dalam bahasa indonesia berarti pepaya). Bentuknya mirip sekali dengan pepaya kecil, karena carica termasuk dalam family pepaya. Namun ukuran buahnya termasuk kecil hanya kira-kira sekepalan tangan orang dewasa.
Tidak seperti pepaya yang bisa dinikmati segar, carica tidak bisa dinikmati langsung, karena kandungan getahnya yang sangat tinggi sehingga dibuat sebagai manisan. Selain dibuat sebagai manisan, buah ini diolah menjadi selai, sirup, dan jus. Carica yang sudah matang biasanya berwarna hijau kekuningan dengan aroma wangi yang khas. Warna buahnya jika matang berwarna kuning keemasan dan kenyal. Tidak hanya rasanya yang manis dan segar, carica juga memiliki kandungan vitamin C dan serat yang cukup tinggi. Tak heran kalau saat meneguk segarnya carica, para penikmat minuman khas Dieng ini juga memperoleh sejumlah manfaat kesehatan. Hingga saat ini carica dieng menjadi salah satu makanan khas Kabupaten Wonosobo, yang banyak diminatiwisatawan untuk dijadikan oleh-oleh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar